El diccionario Larousse es muy escueto "Catar es apreciar mediante el sentido del gusto, el sabor y las cualidades de un alimento sólido o líquido". Por otro lado, el profesor Émile Peynaud declara "la cata es a la vez un arte y una ciencia; de esta manera podemos decir que se puede aprender y se puede enseñar".Esta lista de vinos es un resultado de nuestro esfuerzo por mejorar la experiencia de comer en nuestro restaurante. Te invitamos a descubrir el mundo del vino a través de estas páginas

Jamón Ibérico 100% Bellota Castro y Gonzalez D.O. Guijuelo26,75 €
Pan de Cristal con Tomate1,85 €
1/2 Jamon Iberico18,50 €
Surtido de Ibéricos Jamón, Lomo y Salchichón Castro y Gonzalez24,85 €
Jamón Ibérico y Lomo Ibérico Castro y Gonzalez24,85 €
Queso Artesano Gran Reserva17,50 €
Tabla de Quesos 26,50 €
Anchoas en Salmuera del Cantábrico (Precio por Unidad.) 5,50 €
Mojama de Almadrava6,75 €
Hueva de Almadrava11,85 €
Ensaladilla Rusa13,20 €
Foie Micuit con Mermelada de Tomate y Cebolla Caramelizada22,50 €
Carpaccio de Gambas con Tartar de Ahumados y tomate Raff24,50 €
Cecina Angus Wagyu Japones31,84 €
Carpaccio de Solomillo con Parmesano Reggiano y Pimienta24,50 €
Tartar de Atún Rojo Balfego25,50 €
Pan y Alioli2,75 €
Buñuelos de Bacalao con Ali Oli 15,50 €
Croquetas de Rabo de Toro16,75 €
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico15,50 €
Boquerones a la Plancha15,50 €
Higado de Pato a la Plancha con Reducción de Oporto 28,50 €
Sepia del Mediterraneo al Estilo la Abueli19,86 €
Pulpo a la Brasa con Pure de Patatas al Pimentón de la Vera25,50 €
Zamburiñas a la Parrilla (unidad)6,50 €
Calamar Fresco de la Bahia a la Plancha (Aprox 300grm)24,95 €
Calamar Frito a la Andaluza19,50 €
Revuelto de Boletus17,50 €
Revuelto De Ajetes Y Gambas19,50 €
Gambas al Ajillo33,00 €
Patatas con Huevo Jamón y Pimientos de Padrón 19,95 €
Mejillones15,00 €
Torreznos de Soria 15,40 €
Ensalada de Micromezcum Foie Con Vinagreta De Pasas Y Chardonay19,50 €
Ensalada de Micromezcum con Rúcula Queso De Cabra ,Pasas Y Jamón De Pato17,50 €
Ensalada de Micromezcum con Ahumados y Vinagreta De Cítricos19,74 €
Ensalada De La Casa14,75 €
Ensalada de burrata con tomate seco y piñones 21,50 €
Tomate Raff con Bonito del Norte Cebolletas y Olivas16,75 €
Tomate Troceado12,50 €
Gamba Roja (100grs)22,00 €
Quisquilla (100grs)18,00 €
Cigala (100grs)18,00 €
Cigala Con Ajetes(100 Gramos)13,00 €
Ostras Gillardeau Nº2 (Unidad)5,50 €
Caviar Irani Beluga 30Gr.155,00 €
Caviar 50grm Irani Beluga "00"255,00 €
Sopa de Marisco18,50 €
Consome de Ave12,50 €
Salmorejo14,50 €
Arroz Caldoso de Rape y Cigala22,50 €
Arroz Caldoso de Bogavante33,00 €
Arroz Meloso de Buey de Mar25,75 €
Arroz Batiste. (Rape, Verduras y Tinta de Calamar)21,50 €
Paella de Marisco25,50 €
Paella Mixta21,50 €
Paella de Verdura18,50 €
Arroz a Banda18,76 €
Arroz Negro19,50 €
Arroz del Señoret21,50 €
Fideua de Marisco19,50 €
Arroz de Atún con Verdura20,50 €
Arroz de Conejo con Verdura22,50 €
Fideua de Magro18,50 €
Arroz de Magro y Verduras18,50 €
Fideua Negra de Fideo Fino18,50 €
Lenguado Fresco a la Plancha28,50 €
Lenguado Menier29,76 €
Dorada a la Plancha29,85 €
Lubina a la Plancha29,50 €
Rodaballo Plancha o Espalda29,95 €
Tataki de Atún Rojo Balfego28,50 €
Lubina a la Sal (Pvp por Kilo )55,00 €
T-Bone de Vaca Frisona (Precio por Kilo)90,00 €
Chuleton de Vaca de 8 a 10 Años (Precio por Kilo)67,50 €
Chuleton de Vaca de 12 Años (Precio por Kilo)105,00 €
Entrecot de Vaca 500Gr.45,00 €
Steak Tartar34,50 €
Entrecot de Vaca Vieja de 8 a 10 años25,50 €
Entrecot de Vaca Vieja de 8 a 10 años Pimienta o Roquefort27,50 €
Solomillo De Vaca Vieja de 8 años a la Brasa29,50 €
Solomillo de Vaca de 8 años Pimienta o Roquefort33,00 €
Solomillo al Foie35,00 €
Chateaubriand ( Racion de 2 Personas )67,50 €
Chuletillas De Lechal a la Brasa24,50 €
Cordón Bleu26,50 €
Tatin de Manzana con Helado de Vainilla11,50 €
Tarta de Queso con Confitura de Frutas del Bosque8,50 €
Lagrima de 3 Chocolates9,50 €
Sorbete de Limón al Cava7,76 €
Sorbete de Mandarina con Gran Manier7,76 €
Tiramisu8,50 €
Helado Artesano8,74 €
Crep de Piña Relleno de Fruta de la Pasion y Sorbete de Mandarina9,75 €
Profiteroles con Helado de Vainilla y Chocolate Caliente9,50 €
Leche Frita con Sopa de Turron y Helado de Vainilla9,75 €
Falso Flan de Chocolate (20 minutos preparación, pedir con la comida)11,50 €
Fruta del Tiempo8,50 €